こちら、大阪府枚方市では最高気温３５℃、３４℃・・・の日々がまだ続いていますが、ひらかた独歩ふぁーむのある穂谷の里山には時折涼しい風が吹くようになり、季節の移ろいを感じます。
先週、先々週とは外作業での体力消耗度も違います。
そんな中、秋の収穫に向けたキュウリ苗の植え付けをしました。
キュウリといえば夏野菜のイメージが強いですが、成長の早い夏場と比べ、少し成長がゆっくりになるこれからの時期、旨味がのってよりおいしくなりますよ。
どのお野菜にも言えることですが、鮮度が良いと食感、味ともに良いのでできれば鮮度の良いものを鮮度の良いうちに早めに食べきるのがおすすめです。
鮮やかな緑色で、皮のハリ、ツヤがある物を選んでくださいね。
先端から水分が抜けやすいので、先端が柔らかくしなびていないかどうかもチェックしてみてください。
キュウリのレシピもいろいろ考え中です。これからぼちぼちとクックパッドの方に公開していきますのでそちらもぜひチェックして頂けると嬉しいです。
ひらかた独歩ふぁーむのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが387万品 (cookpad.com)
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